鶏の胸肉のレモン風味焼き

鶏の胸肉にレモン汁をよく摺り込み、10分くらいおいた後、塩・コショウをして焼きました。
焼いた後スキレットに残っている肉汁に、味醂と醤油を加えて煮詰めて、ソースを作ります。
鶏とレモンはよくあうのです。